Cuisinier / Chef de Partie (H/F) — Strasbourg
Afin de renforcer la brigade d'un établissement bistronomique réputé du centre-ville de Strasbourg, Elvoria Recrutement recherche un(e) Cuisinier / Chef de Partie passionné(e) en CDI.
Présentation d’Elvoria Recrutement
Cabinet de recrutement spécialisé dans le placement de professionnels qualifiés, Elvoria Recrutement met en relation les talents de la restauration, du commerce, de la santé et du BTP avec les meilleures opportunités régionales.
Contexte du recrutement
Dans le cadre d'un renouvellement de carte et de l'augmentation du volume d'activité en salle, le Chef de Cuisine souhaite intégrer un profil autonome, créatif et rigoureux pour prendre la responsabilité d'un poste chaud ou froid au sein de la brigade.
À propos du poste & Missions
Sous l'autorité du Chef de Cuisine et du Second, vous assurez la préparation des mets de votre partie tout en veillant au respect irréprochable des normes d'hygiène et de qualité.
Production & Dressage
Mise en place de la partie, préparation des garnitures, sauces et cuissons, et dressage soigné des assiettes pendant le service.
Gestion Stock & Hygiène
Contrôle de la fraîcheur des produits, gestion des stocks de son poste, nettoyage du matériel et application stricte de la méthode HACCP.
Profil recherché & Compétences clés
Titulaire d'un diplôme en hôtellerie-restauration, vous justifiez d'au moins 2 ans d'expérience réussie en cuisine traditionnelle ou bistronomique.
- Formation : CAP / BEP / Bac Pro Cuisine ou BTS Hôtellerie-Restauration.
- Savoir-faire : Maîtrise parfaite des techniques de découpe, des modes de cuisson et de l'assaisonnement.
- Hygiène : Formation HACCP validée et réflexes d'hygiène irréprochables.
- Savoir-être : Esprit d'équipe, rapidité d'exécution pendant l'envoi, passion pour les produits frais.
Informations pratiques
| Localisation | Strasbourg (67000) – Bas-Rhin |
| Type de contrat | CDI Temps Plein (39h avec possibilité de continu) |
| Rémunération | 2 100 € à 2 450 € brut/mois + Repas inclus + Mutuelle avantageuse |
| Référence de l'offre | REF-CUI-STR-67007 |
Notre analyse & Comment postuler
Une belle opportunité au sein d'une cuisine dynamique travaillant exclusivement des produits frais et de saison, idéale pour exprimer vos compétences culinaires.
Postuler à cette offre
Envoyez votre CV à notre pôle recrutements Restauration :
contact@elvoria-recrutement.comRéférence obligatoire : REF-CUI-STR-67007